Corte o tofu em pedaços e tempere com o molho de soja e deixe a marinar por 20 minutos.

Num recipiente prepare um polme fino com um pouco de farinha, uma pitada de sal e a água com gás.

Noutro recipiente, misture as sementes de sésamo, com o pão ralado, páprica fumada, sal e pimenta.

Passe cada pedaço de tofu pelo polme e em seguida passe-o pela mistura de pão ralado.

Frite em azeite até estar bem dourado.