Bersihkan ikan nila, marinasi dengan garam. Lalu goreng setengah matang atau 3/4 matang, sesuai selera asal kulit ikan sudah kokoh. Angkat dan sisihkan.

Buat bumbu Halus, kemudian tumis sampai harum.

Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, asam jawa dan gula. Aduk rata, tambahkan air. Masak sampai mengental. Sisihkan.

Olesi ikan dengan margarin dan bumbu secara merata. Panggang dengan api sedang, sesekali olesi lagi dengan bumbu.

Jika sudah matang, sajikan bersama sambal kecap dan lalapan 🥰