Creme de Abóbora com Coco

Name: Creme de Abóbora com Coco
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 700 g abóbora; q.b. água; q.b. sal; 2 dentes alho; 1 cm gengibre fresco; 1 cebola; 1 lata leite de coco; q.b. azeite; a gosto ervas aromáticas

Maria Costa @a_mariafrancisca

Abóbora e coco ficam deliciosos!

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Ingredientes

30 minutos

700 gabóbora
q.b.água
q.b.sal
2 dentesalho
1 cmgengibre fresco
1cebola
1 lataleite de coco
q.b.azeite
a gostoervas aromáticas

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Descaque a abóbora e corte-a em pedaços.
2

Numa panela grande, coloque o alho e gengibre com o azeite e frite ligeiramente.
3

Junte a cebola e deixe cozinhar até estar macia.
4

Coloque abóbora e adicione água até cobrir, tempere com sal e deixe cozinhar até ficar mole.
5

Fora do lume, triture a sopa até ficar em creme.
6

Junte o leite de coco e leve novamente ao lume para apurar.
7

Acerte o sal e a consistência (com água).
8

Sirva polvilhado com as ervas aromáticas.