Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 5 batatas grandes; 1 cebola grande; 2 dentes alho; 1/4 chouriço de carne; 200 g couve galega cortada finamente; q.b. azeite; q.b. sal

Paula Aleixo @paulaaleixo

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

Sabe mais

Caldo Verde

Paula Aleixo @paulaaleixo

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4 pessoas

5batatas grandes
1cebola grande
2 dentesalho
1/4chouriço de carne
200 gcouve galega cortada finamente
q.b.azeite
q.b.sal

Guardado

Instruções para cozinhares

45 minutos

1

Descasque e corte em pedaços a cebola, batatas e o alho.
2

Coloque cebola e alho num tacho, regue com o azeite e deixe refogar alguns minutos.
3

Junte as batatas e cubra com água, deixe levantar fervura.
4

Junte o chouriço e deixe cozinhar, em lume brando até a batata estar cozida.
5

Quando a batata estiver cozida, retire o chouriço e triture com a varinha mágica.
6

Junte a couve e deixe levantar fervura, tempere de sal.
7

Regue com um pouquinho de azeite, deixe cozer mais 10 minutos.