Pré-aqueça o forno a 220 ºC.

Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar.

Junte o ovos e bata até formar um creme.

Junte a farinha e o fermento em pó e misture suavemente até formar uma massa homogénea.

Na bancada enfarinhada, e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de altura.

Corte as bolachas com um aro.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as bolachas ao forno durante 18 a 20 minutos ou até dourarem.