Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan santan kental instan dengan air. Masukkan sejumput garam, daun pandan dan masak sebentar hingga hangat.
- 2
Dalam wadah masukkan kentang dan gula halus. Aduk rata sampai tercampur.
- 3
Masuk kan tepung ketan dan air santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata. Masukkan pewarna merah cabe. Sisihkan
- 4
Isian kacang hijau : kukus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk dan matang.
- 5
Blender kacang hijau bersama dengan air, santan dan gula pasir. Masak diapi sedang hingga mengental
- 6
Tambahkan 1 sdm tepung ketan dan masak kembali hingga matang dan adonan tidak lengket di panci. Sisihkan, biarkan hingga suhu ruang.
- 7
Timbang adonan kulit 40 gr dan adonan isi 20 gr, bulatkan.
- 8
Pipihkan adonan kulit, ambil isian kacang hijau dan bulatkan. Cetak dengan mold kayu (cetakan kura²) yang sudah ditaburi tepung ketan. Padatkan dan ketuk² hingga berbentuk cantik. Lakukan hingga selesai
- 9
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit (per 3 menit mengukus, tutup kukusan dibuka tutup agar kue tidak melebar. Kemudian dimenit ke 10 olesi kue dengan minyak sayur agar ada efek mengkilat dan kukus kembali 10 menit hingga matang)
- 10
Kue kuh siap disajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Kitchen Mas Adi (Adi Pratomo) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar