Hummus

Name: Hummus
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 chávenas grão de bico já cozido; 1/2 colher de chá sal; 1 dente alho; 1/3 chávena tahine; 1/3 chávena sumo de limão; q.b. cominhos; q.b. água do cozimento do grão de bico; q.b. azeite; a gosto páprika defumada

Venceslau @venceslau

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Ingredientes

10 minutos

2 pessoas

2 chávenas grão de bico já cozido
1/2 colher de chásal
1 dentealho
1/3 chávena tahine
1/3 chávena sumo de limão
q.b.cominhos
q.b.água do cozimento do grão de bico
q.b.azeite
a gostopáprika defumada

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Instruções para cozinhares

10 minutos

1

Retire a casca do grão de bico - faz muita diferença.
2

Num processador de alimentos coloque o grão de bico cozido com o alho, sal, azeite, páprika, cominhos, tahine e limão e triture até ficar homogéneo, se ficar muito granulado coloque um pouco da água da cozedura do grão até que fique cremoso, mas ainda consistente.
3

Acerte os temperos.
4

Sirva com legumes crús.