Mangut Ikan Asap
Ikan asap ini biasa didaerah kami disebut dengan Ikan Salai. Namun disini biasanya ikan yg diasap adalah ikan Lele,Baung,ikan Mas ataupun udang galah. Bukan dibakar, tapi memang diasap dalam waktu yg lama sampai ikan berwarna cokelat kehitaman. Wanginya enak dan dimasak jadi lebih lezat.
Mangut ikan asap ini seperti gulai dengan santan tapi ada tambahan terasi, dan bumbu halusnya terlebih dahulu di goreng sebelum dihaluskan.
Terima kasih resepnya Mba Vin @vinahimatur , sehat & sukses selalu ya mba 😘
Source : Mba Vin @vinahimatur
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Vina
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
Mangut Ikan Asap
Ikan asap ini biasa didaerah kami disebut dengan Ikan Salai. Namun disini biasanya ikan yg diasap adalah ikan Lele,Baung,ikan Mas ataupun udang galah. Bukan dibakar, tapi memang diasap dalam waktu yg lama sampai ikan berwarna cokelat kehitaman. Wanginya enak dan dimasak jadi lebih lezat.
Mangut ikan asap ini seperti gulai dengan santan tapi ada tambahan terasi, dan bumbu halusnya terlebih dahulu di goreng sebelum dihaluskan.
Terima kasih resepnya Mba Vin @vinahimatur , sehat & sukses selalu ya mba 😘
Source : Mba Vin @vinahimatur
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Vina
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tahu, belah jadi 2 lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Siapkan ikan asap. Cuci bersih dengan air matang. Lalu siapkan cabe rawit.
Siapkan juga bumbu halus. Goreng sebentar kemiri,cabe dan bawang serta jahe. Lalu haluskan.
Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan lengkuas dan daun salam.
- 3
Tambahkan santan dan air. Lalu masukkan ikan asap.
- 4
Kemudian tuang juga tahu goreng. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.
Masak hingga matang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar