Lombos de Bacalhau com Broa

Name: Lombos de Bacalhau com Broa
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 6 lombos de bacalhau; 4 dentes alho; q.b. azeite; 4 fatias broa de milho; 1 ramo salsa; q.b. sal e pimenta-preta

Fernando @fernandohenriques

Lombos de Bacalhau com Broa

Fernando @fernandohenriques

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Ingredientes

40 minutos

6 pessoas

6lombos de bacalhau
4 dentesalho
q.b.azeite
4 fatiasbroa de milho
1 ramosalsa
q.b.sal e pimenta-preta

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Colocar a broa num robot de cozinha e juntar o alho, o ramo de salsa sem os talos e um pouco de azeite, triturar.
2

Colocar o bacalhau numa assadeira e temperar com pimenta-preta.
3

Colocar uma camada de broa por cima de cada um dos lombos.
4

Regar com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 a 30 minutos.