Pizza de Cogumelos

Name: Pizza de Cogumelos
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g farinha de trigo; 100 ml leite morno; 100 ml água morna; 5 g fermento de padeiro seco; 1 pitada sal; 200 g queijo ralado; 180 g cogumelos marron; a gosto azeitonas; a gosto molho de tomate (usei caseiro); q.b. pimenta; q.b. azeite; a gosto manjericão

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Massa da @andreiarepresas

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Pizza de Cogumelos

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Ingredientes

1h25 min

4 pessoas

Massa
300 gfarinha de trigo
100 mlleite morno
100 mlágua morna
5 gfermento de padeiro seco
1 pitadasal
Cobertura
200 gqueijo ralado
180 gcogumelos marron
a gostoazeitonas
a gostomolho de tomate (usei caseiro)
q.b.pimenta
q.b.azeite
a gostomanjericão

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Instruções para cozinhares

1h25 min

1

Numa tigela misturar a água com o leite e aquecer até ficar morno.
2

Adicionar o fermento, misturar e deixar a repousar durante 10 minutos.
3

Num alguidar, juntar a farinha e o sal bem com o fermento ativado, amassar até a massa descolar-se do recipiente.
4

Cobrir com um pano e deixar levedar até a massa dobrar de volume.
5

Abrir a massa com um rolo e rechear com o molho de tomate, o queijo ralado, os cogumelos fatiados.
6

Vai ao forno na potência máxima (220°C) durante aproximadamente 10 minutos ou até a massa cozinhar.
7

Depois de sair do forno, juntar azeitonas e manjericão, regar com umas pingas de azeite e polvilhar com pimenta.