Chè mè đen

Name: Chè mè đen
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 gr mè đen; 100 gr đường; 50 gr bột sắn dây; 400 ml nước lọc

Tran Phuong Hien @cook_5080483

Đà Nẵng, Việt Nam

Viết giúp cho một bà bạn, tên hay: Diễm, xinh đẹp và đặc biệt là khéo tay, thấy mình hay đăng cách làm món này món nọ bả cũng thèm, và nếu bả làm bả làm còn tốt gấp mấy mình, vậy mà vì thời gian không có hay vì lý do bả nói: ngại nổi tiếng haha... hôm bữa bả gửi món ni qua cho mình coi hình, coi hình thôi mà mình thèm dễ sợ, bả khẳng định là ngon hơn chè đường Phạm Hồng Thái luôn... quyết tâm cho bả lên sóng luôn! Lời lẽ toàn bộ là của bả hết á! Hì (Hôm bữa có xin phép bả rồi) 😄😄😄

Xem thêm

Chè mè đen

Tran Phuong Hien @cook_5080483

Đã lưu

Nguyên Liệu

100 grmè đen
100 grđường
50 grbột sắn dây
400 mlnước lọc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Mè vò mạnh tay cho bong vảy ra, sàng rồi thổi bay vảy đó đi, đem rang lên, lấy vá dẹt - bằng gỗ - khuấy cho đều tay, lửa nhỏ, chín thơm là tắt lửa.
2

Cho mè rang chín vào máy xay sinh tố, đổ chừng 2 ly nước - 400ml rồi xay nhuyễn. Xay thật nhuyển, tuỳ lượng mè mà đổ nước để cối xay có thể vận hành được và xay mịn.
3

Lọc lần 1 qua rây để lấy nước cốt mè đen. Cho bả mè đen vào máy xay, thêm 1 ly nước xay lại, tiếp tục lọc qua rây và dùng tay hoặc vải mùng hoặc túi lọc bằng vải để vắt hết nước cốt mè đen
4

Cho bột sắn dây vào nồi, cho lửa nhỏ khuấy đều tay cho bột sắn dây nếu còn thì sẽ được hoà tan hoàn toàn.
5

Nước cốt mè đen lọc được tầm 1 tô. Cho tô nước cốt mè, cho đuờng vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều tay trên lửa nhỏ.
6

Chè sôi nổi bong bóng lục bục là nhắc xuống, tiếp tục khuấy đều tay rồi cho 1/2 ống vani vào.
7

Tầm 20 -25 phút là xong à, bả nói vậy! Rất tốt cho phụ nữ chúng mình nhé!