Numa tigela, misture a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento em pó.

Num outro recipiente, misture os restantes ingredientes.

Misture os ingredientes de ambos os recipientes até obter uma massa lisa.

Aqueça uma frigideira antiaderente, em lume médio e deite cerca de 3 a 4 colheres de sopa)e cozinhe de cada lado até que as panquecas fiquem douradas.

Repita com a restante massa.

Servi com compota.