Bobor Pucuk Labu

Name: Bobor Pucuk Labu
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr pucuk labu, ambil pucuknya yang muda; 1 buah labu siam, kupas lalu potong; 1 liter santan encer. Jika ingin menggunakan santan instan bisa ya, tinggal ditambah air hingga jumlahnya 1 liter; Garam secukupnya, masukkan bertahap agar tidak keasinan; Gula pasir, supaya warna kuahnya tetap putih; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari laos, digeprek; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri, disangrai; 1 sdt ketumbar butiran; 1 cm kencur

pawonkulo @rizkikusumadewi

Bumbu halus pada resep bobor ini terinspirasi dari bunda didi.

Minggu 48
#PejuangGoldenBatikApron

Bumbu halus pada resep bobor ini terinspirasi dari bunda didi.

Minggu 48
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Bobor Pucuk Labu

pawonkulo @rizkikusumadewi

Bumbu halus pada resep bobor ini terinspirasi dari bunda didi.

Minggu 48
#PejuangGoldenBatikApron

Bumbu halus pada resep bobor ini terinspirasi dari bunda didi.

Minggu 48
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5-6 orang

250 grpucuk labu, ambil pucuknya yang muda
1 buahlabu siam, kupas lalu potong
1 litersantan encer. Jika ingin menggunakan santan instan bisa ya, tinggal ditambah air hingga jumlahnya 1 liter
Garam secukupnya, masukkan bertahap agar tidak keasinan
Gula pasir, supaya warna kuahnya tetap putih
2 lembardaun salam
1 ruas jarilaos, digeprek
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 butirkemiri, disangrai
1 sdtketumbar butiran
1 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya haluskan dengan bantuan blender. Tuang santan dalam panci, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas geprek.
2

Tambahkan juga garam dan gula bertahap agar tidak keasinan, aduk merata.
3

Masukkan labu siam, masak hingga labu mulai empuk sambil dikoreksi rasanya.
4

Terakhir masukkan daun pucuk labu. Masak hingga matang tetapi jangan sampai terlalu lembek. Jangan lupa koreksi rasa lagi.
5

Jika rasa sudah pas, angkat dan siap disajikan.