Peru no forno

Name: Peru no forno
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 peru; 3 chávenas vinho branco; q.b. sal grosso; 3 colheres de sopa orégãos; 3 colheres de sopa manteiga sem sal amolecida; 1 colher de chá sal; 1 colher de chá pimenta vermelha; 2 colheres de sopa azeite; 1 limão

Guilherme Oliveira @gui_cooking

Peru no forno

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Ingredientes

3h30min

6 pessoas

1peru
3 chávenasvinho branco
q.b.sal grosso
3 colheres de sopaorégãos
3 colheres de sopamanteiga sem sal amolecida
1 colher de chásal
1 colher de chápimenta vermelha
2 colheres de sopaazeite
1limão

Guardado

Instruções para cozinhares

3h30min

1

Lave muito bem o perú em várias águas.
2

Numa tigela misture a manteiga amolecida, azeite, sal, pimenta vermelha e orégãos.
3

Coloque o peru num tabuleiro de ir ao forno.
4

Esfregue suavemente a mistura de manteiga no peru.
5

Coloque o limão no interior do peru.
6

Regue o vinho branco no tabuleiro.
7

Leve o peru a assar a 250 ºC durante 45 minutos ou até que a pele fique dourada.
8

Abra o forno, regue com o molho formado, cubra com papel de alumínio, reduza a temperatura do forno para 160 ºC e deixe assar durante mais 2 horas e vá regando a carne com o molho.