#煮年菜巧克力還是絕大多數人都喜歡的口味今天來試試比較不甜的巧克力蛋糕捲吧
拿乾的盆將雞蛋的蛋白蛋黃分開
將玉米油加熱，鍋底起油紋即可約30秒，倒入盆中，過篩入低筋麵粉與巧克力粉，扮勻
加入牛奶扮勻
加入香草精與蛋黃扮勻，即成麵糊備用
打發蛋白，加入塔塔粉，糖分三次加入打發，打至彎勾即可
將三分之一蛋白霜加入蛋黃麵糊中伴勻，再倒回剩餘的蛋白霜中扮勻，即可倒入烤盤
烤箱預熱150度，烤20分，再調至160度烤10分鐘，即可出爐囉
放涼後捲上你愛的內餡吧包裹後冰起來，要吃再切即可喔
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