Vallutata di finocchi e carote
Questa ricetta fa parte della categoria detox. Quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma gustoso questa vellutata è l'ideale. I finicchi hanno un'azione depurativa e le carote sono una fonte di vitamina A . Potete accompagnare questa vellutata con crostini di pane integrale o, come ho fatto io, con del formaggio cremoso e chips di cipolla dorata.
Vallutata di finocchi e carote
Questa ricetta fa parte della categoria detox. Quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma gustoso questa vellutata è l'ideale. I finicchi hanno un'azione depurativa e le carote sono una fonte di vitamina A . Potete accompagnare questa vellutata con crostini di pane integrale o, come ho fatto io, con del formaggio cremoso e chips di cipolla dorata.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mondate carote, finocchi e la costa di sedano e tagliateli a tocchetti.
- 2
In una tegame mettete dell' olio evo e aggiungete la cipolla affettata e fatela imbiondire, appena si colora trasferite le verdure tagliate e coprite con acqua, aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere per 30/35 minuti
- 3
Una volta cotte le verdure aggiustatela di sale, con il mixer ad immersione, riducetela in purea ed è pronta.
- 4
Per guarnire potete fare come me aggiungendo un po' di formaggio spalmabile e delle chips di scalogno.
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