Colocar a manteiga, as raspas de limão e o leite condensado num tacho e envolver bem.

Levar ao lume baixinho, mexendo sempre deixar cozinhar até ficar muito cremoso.

Colocar numa panela e deixar arrefecer totalmente.

Com as mãos húmidas, moldar bolinhas.

Passar os brigadeiros por coco ralado.