ઢોકળા ના બેટર ને 6કલાક પહેલા આથો લાવવા મૂકી દિઘેલ પછી તેમાં આદું મરચા લસણ ની પેસ્ટ મીઠું હળદર નેલાલ મરચુ પાઉડર ગરમ મસાલો ને ગોળ ઉમેરવો ને પછી દૂધીખમણેલી ઉમેરવી ને વધાર કરવો

હાંડવા ના કુકર માં તેલ ચોપડી ધઉં નો લોટ છાંટી ને બીજી બાજુ વધારમાટે તેલ મૂકવું ને 1 વાટકી માં પાણી થોડું લેવું તેમાં સાંજી ના ફૂલ ને તેલ નું મોણ ઉમેરી તેમાં ઉમેરવુ બેટર હાંડવા ના કુકર માં ઉમેરવુ

તેલ થાય એટલે તેમાં રાઈ ઉમેરી લાલ સૂકા મરચા તલ ને લીમડો ઉમેરવો ને પછી તેમાં હિંગ ને લાલ મરચુ પાઉડર ઉમેરી તેની પર રેડવો વધાર પછી 30થી 35મિનિટ માટે ને પછી થઈ જશે એટલે તેલ હશે સોસાય જશે ને પછી સર્વ કરો