முதலில் உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் இரண்டு விசில் வேகவிட்டு தோல் நீக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் மசாலா தடவிய உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து தேங்காய் சோம்பு அரைத்து வைத்த விழுதையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கினால் சுவையான பேபி பொட்டேட்டோ மசாலா ரெடி.