Guiso de babetas con garbanzos (con sabor a hierbabuena)

Name: Guiso de babetas con garbanzos (con sabor a hierbabuena)
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 puñados garbanzos de paquete; Apio; Guisantes; Habas; Bastante ajo; Cebolla; 1 poco pimiento rojo; 1 poco pimiento verde; 1 tomate maduro; Babatas; Aceite de oliva y sal; Agua; 2 cucharadas pimentón dulce; Hierbabuena

comida saludable @cook_38001455

Rico plato caliente para estos días de frío

Guiso de babetas con garbanzos (con sabor a hierbabuena)

comida saludable @cook_38001455

Rico plato caliente para estos días de frío

Guardada

Ingredientes

+ 1h

4-5 raciones

3-4 puñadosgarbanzos de paquete
Apio
Guisantes
Habas
Bastante ajo
Cebolla
1 pocopimiento rojo
1 pocopimiento verde
1tomate maduro
Babatas
Aceite de oliva y sal
Agua
2 cucharadaspimentón dulce
Hierbabuena

Guardada

Pasos de la receta

+ 1h

1

En la olla echamos los garbanzos y todos los ingredientes, le echamos un chorro de aceite, pimentón dulce y la sal. Cubrimos de agua hasta tapar todas las verduras, incluso un poco mas
2

Ponemos en el fuego medio fuerte, esperamos que hierva un poco y a continuación tapamos, y dejamos sobre unos 45 minutos más o menos, pasado el tiempo abrimos tapadera y dejamos hervir a fuego medio fuerte sobre 5 minutos
3

En otra olla hervimos el caldo con ramitas de hierbabuena y añadimos los puñados de babeta (1 puñado por persona), y lo dejamos a fuego medio flojo hasta que las babetas estén listas, si es necesario le añadimos un poco de sal y dejamos reposar unos minutos y listo