દાળ ફ્રાય

Name: દાળ ફ્રાય
Yield: 2-3 સર્વ
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/4 કપ તુવેર ની દાળ; 2 ટે સ્પૂન મસુર ની દાળ; 2 ટે સ્પૂન મગ ની દાળ; 1 કાંદો; 5-6 કળી લસણ; 1 ટામેટું; 1 ટી સ્પૂન છીણેલું આદુ; 1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું; 11/2 ટી સ્પૂન ધાણા જીરું; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટી સ્પૂન કીચન કીંગ મસાલો; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; વઘાર માટે : 2 -3 ટી સ્પૂન તેલ; 1 ટી સ્પૂન જીરૂ; 1 સુકું લાલ મરચું; 1/2 ટી સ્પૂન હીંગ; કોથમીર અને આદુ ની કતરણ ગારનીશ કરવા માટે

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

# SN2
#Vasantmasala
#aayanacookeryclub
પંજાબી કુઝીન ની ફેમસ વાનગી. આપણે હોટલમાં જમવા જઈએ ત્યારે અચુકે દાળ ફ્રાય મંગાવ તા જ હોઈ એ છીએ.દાળ ફ્રાય વગર પંજાબી જમણ અધુરું છે.
Cooksnap
@Nandini Pandya

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

Saved

Ingredients

30 મીનીટ

2-3 સર્વ

1/4કપ તુવેર ની દાળ
2ટે સ્પૂન મસુર ની દાળ
2ટે સ્પૂન મગ ની દાળ
1કાંદો
5-6કળી લસણ
1ટામેટું
1ટી સ્પૂન છીણેલું આદુ
1ટી સ્પૂન લાલ મરચું
11/2ટી સ્પૂન ધાણા જીરું
1/2ટી સ્પૂન હળદર
1ટી સ્પૂન કીચન કીંગ મસાલો
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
વઘાર માટે : 2 -3 ટી સ્પૂન તેલ
1ટી સ્પૂન જીરૂ
1સુકું લાલ મરચું
1/2ટી સ્પૂન હીંગ
કોથમીર અને આદુ ની કતરણ ગારનીશ કરવા માટે

Saved

Steps

30 મીનીટ

1

તુવેર, મસુર અને મગ ની દાળ ને ધોઈ ને 10 મીનીટ પલાળવી. પ્રેશર કુકર માં દાળ લઈ ને 3 સીટી લઈ બાફી લેવી. કુકર ઠંડુ પડે પછી ખોલી ને અંદર થી દાળ કાઢી લેવી. કાંદા,લસણ, આદુ, લીલાં મરચાં અને ટામેટા સમારી ને સાઈડ પર રાખવું.
2

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર જીરું સોતે કરવું. હીંગ અને સુકું લાલ મરચું નાંખી સોતે કરવું. કાંદા, લસણ, આદુ ની કતરણ નાંખી સોતે કરવું. બરાબર મીકસ કરવું. બધા મસાલા કરવા અને મીકસ કરવું.
3

છેલ્લે બાફેલી દાળ અંદર નાંખી, 1/2 કપ પાણી નાંખી ઉકાળવું. કોથમીર નાંખવી. ગેસ બંધ કરવો.ગરમાગરમ દાળ ફ્રાય ને પરોઠા અથવા જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરવું.