1103. Garang Asem Ayam Kampung
Pohon pisang memang termasuk tanaman yang sangat serbaguna, hampir semua bagiannya bisa dimanfaatkan.
Menu kali ini memanfaatkan daun pisang sebagai bungkus makanan. Yuph.. garang asem ayam kampung ini dimasak menggunakan balutan daun dari pisang yang memberi aroma hangat dan khas saat proses pengukusan.
Daun pisang bukan hanya pembungkus alami, tetapi juga menghadirkan wangi lembut yang meresap ke kuah asam segar dan rempah-rempah. Dipadukan dengan ayam kampung yang gurih dan bertekstur padat, hidangan ini menghadirkan rasa rumahan yang sederhana, tradisional, dan kaya karakter.
#Week9
#OlahanAyamKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang #DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026
1103. Garang Asem Ayam Kampung
Pohon pisang memang termasuk tanaman yang sangat serbaguna, hampir semua bagiannya bisa dimanfaatkan.
Menu kali ini memanfaatkan daun pisang sebagai bungkus makanan. Yuph.. garang asem ayam kampung ini dimasak menggunakan balutan daun dari pisang yang memberi aroma hangat dan khas saat proses pengukusan.
Daun pisang bukan hanya pembungkus alami, tetapi juga menghadirkan wangi lembut yang meresap ke kuah asam segar dan rempah-rempah. Dipadukan dengan ayam kampung yang gurih dan bertekstur padat, hidangan ini menghadirkan rasa rumahan yang sederhana, tradisional, dan kaya karakter.
#Week9
#OlahanAyamKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang #DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam. Kemudian beri bumbu marinasi ayam, lalu diamkan 15 menit. Bilas air bersih. Tiriskan.
Siapkan bumbu-bumbunya.
- 2
Ambil 1 lembar daun pisang, lalu tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang ukuran lebih kecil.
Letakkan daun salam dan serai di atas daun pisang. Kemudian tambahkan ayam, bumbu iris, dan cabe rawit. Beri seasoning: sejumput garam dan 1/4sdt gula pasir, lalu tuang santan secukupnya. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi/ tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
Masukkan bungkusan garang asem ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan. Lalu kukus sekitar 1 jam dengan api sedang. Angkat.
- 3
Garang asem ayam kampung pun siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar