雞塊帶皮面先煎出油，雞塊煎到表面熟取出備用（照片中有半隻雞一起煎了，但只取一半份量使用）；
用鍋底的雞油先煸香薑片。

煸至薑片邊邊略焦，再依序放入大蒜、栗子一起炒，最後加入洗好的米（我用十穀米）一起拌炒，並加點鹽巴調味。

最後加入兩杯水煮滾（主要是把鍋吧煮軟），再全部移入電鍋蒸熟。