Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Περιτυλίγω με αντικολλητικό χαρτί το ταψί 25 εκ.

Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

Ανακατεύω σιγά σιγά και προσεκτικά με μια σπάτουλα μαγειρικής το αλεύρι, το μπέικιν και το κακάο στα μίγμα με τα αυγά.

Ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Για την κρέμα προσθέτω στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά (εκτός τα Bueno) και χτυπάω σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει. Τέλος προσθέτω το Bueno και ανακατεύω.

Πάνω στο σκεύος που θα σερβίρω τοποθετώ το δαχτυλίδι (φόρμα) και μέσα σε αυτήν ξεκινάω την κατασκευή της τούρτας.

Απλώνω σε στρώσεις παντεσπάνι και κρέμα.

Για την διακόσμηση φτιάχνω πρώτα την σαντιγί. Χτυπάω την κρέμα γάλακτος, άχνη ζάχαρη και βανίλια μέχρι να αφρατέψει.

Λιώνω την κουβερτούρα μέσα στην καυτή κρέμα γάλακτος. Αφήνω να κρυώσει αλλά να μην παγώσει.

Καλύπτω με λίγη σαντιγί την τούρτα. Στην υπόλοιπη σαντιγί προσθέτω το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύω.

Όσο είναι ακόμη η σοκολάτα ρευστή απλώνω πάνω στην τούρτα.

Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής προσαρμόζω στην μύτη του κόρνε το αστεράκι ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα και ξεκινάω την διακόσμηση.

Τέλος πρόσθεσα μερικά σοκολατάκια και φράουλες και την άφησα για ένα βράδυ στο ψυγείο.