涼拌水果絲瓜

Name: 涼拌水果絲瓜
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 水果絲瓜1條; 鮮木耳3朵; 胡蘿蔔半條; 玉米筍5根; 醬油少許; 醋少許; 辣椒一條; 蒜頭5瓣; 糖適量

厚生市集 @farmdirect

水果絲瓜不但可以煮炒，還是唯一可以生食的絲瓜品種。
久煮不黑不爛，最受青睞。

夏天就要吃涼拌菜，這道清爽的涼拌水果絲瓜，一點酸甜，搭上水果絲瓜的香甜，讓炎炎夏日沒胃口的你都會想多吃幾口。

水果絲瓜不但可以煮炒，還是唯一可以生食的絲瓜品種。
久煮不黑不爛，最受青睞。

夏天就要吃涼拌菜，這道清爽的涼拌水果絲瓜，一點酸甜，搭上水果絲瓜的香甜，讓炎炎夏日沒胃口的你都會想多吃幾口。

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涼拌水果絲瓜

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水果絲瓜不但可以煮炒，還是唯一可以生食的絲瓜品種。
久煮不黑不爛，最受青睞。

夏天就要吃涼拌菜，這道清爽的涼拌水果絲瓜，一點酸甜，搭上水果絲瓜的香甜，讓炎炎夏日沒胃口的你都會想多吃幾口。

水果絲瓜不但可以煮炒，還是唯一可以生食的絲瓜品種。
久煮不黑不爛，最受青睞。

夏天就要吃涼拌菜，這道清爽的涼拌水果絲瓜，一點酸甜，搭上水果絲瓜的香甜，讓炎炎夏日沒胃口的你都會想多吃幾口。

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預備食材

15分鐘

4人份

水果絲瓜1條
鮮木耳3朵
胡蘿蔔半條
玉米筍5根
調味料
醬油少許
醋少許
辣椒一條
蒜頭5瓣
糖適量

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料理步驟

15分鐘

1

水果絲瓜去皮、去瓤，切塊狀。胡蘿蔔去皮切絲；段木鮮木耳洗淨切絲備用。玉米筍切塊狀。蒜頭去膜切細；辣椒切細。
2

水煮滾，將胡蘿蔔絲、黑木耳絲、玉米筍燙熟。撈起後，放入冰水中冰鎮後撈起瀝乾水分。
3

取一深碗，加入作法(1)的食材及水果絲瓜、蒜頭末、辣椒末，以糖、醋、醬油、醋調味。撒上香菜即可。

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試做成品照

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發布於 2023年04月12日 06:54

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