Bánh xoài nha trang

Name: Bánh xoài nha trang
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Xoài nhà chín 2.5kg; 400 gr Đường; Gừng; 2 quả Chanh; 50 gr Mè

Vào mùa xoài nhà ăn không hết. Thấy trên mạng có món bánh xoài nha trang cách làm cũng đơn giản nên làm thử

Vào mùa xoài nhà ăn không hết. Thấy trên mạng có món bánh xoài nha trang cách làm cũng đơn giản nên làm thử

Nguyên Liệu

20 phút

20 phút

1

Chuẩn bị xoài, bỏ vỏ. Lấy thịt (mình lấy được khoảng 1.5 kg thịt xoài) xay nhuyễn cùng với cốt chanh và gubgwf
2

Bỏ hỗn hợp ra xay đi sên trên bếp. (Bắt đầu sôi thì giảm lửa vừa, ngoáy đều tay theo 1 hướng khoảng 10phút) đến khi xoài sệt lại.
3

Khi hỗn hợp nguội hơn thì mang ra trải đều trên bì ni lông, (hoặc giấy nến) nên trải mỏng vừa ăn. Rắc vừng đã rang lên (nên trải lớp mỏng thì sẽ nhanh khô hơn)
4

Xoài khi phơi được nửa ngày với nắng không gắt. Nếu nắng to thì chắc 2 ngày là thành phẩm
5

Xoài sau 2 ngày mình phơi, từ 1.5kg thịt thì còn khoảng 0.5kg bánh xoài tính cả bì. Phơi đến khi lấy tay chạm vào mà không dính là ok nhé.