Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά το γάλα τον χυμό και το ξύσμα.
Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και ρίχνουμε σιγά σιγά στα υγρά ούτως ώστε να φτιάξουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο και πλάθουμε τα κουλουράκια. Tα ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις για 10 με 20 λεπτά