滷水牛𦟌的食譜成品照片

滷水牛𦟌

Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen

前幾天看到超市有賣冰鮮牛𦟌，心思思買了回來製作滷水牛𦟌，順道做多幾個我最喜歡的滷水蛋。夏天正正適合用來做開胃小吃！剩餘的滷水汁仲可以整雞翼、豆腐！

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預備食材

牛腱（牛𦟌） 1件（約400克）
蔥 3-4 條
薑3-4片
水700毫升
生抽 100 毫升
老抽 30 毫升
紹興酒 70 毫升
蒜頭3-4 瓣
香葉 4-5 片
花椒20粒
八角 3-4 粒
冰糖30克

料理步驟

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發布於 2023年07月22日 05:42

大家好！這兩三年多了時間待在家，也就培養了烘焙這興趣。:)很想和大家分享一些經驗以及一些在家製作的簡單有趣食譜！YouTube: 小小手廚房

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Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen

2023年07月22日 05:43

製作方法
https://youtu.be/aBQdA2Z_JlM

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