Pomodori col riso
Un piatto di famiglia di origine romana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il "cappello" dei pomodori e svuotarli della polpa senza bucarli. Passare la polpa.
- 2
Unire il riso, l'aglio e il basilico tritati, il sale e un paio di cucchiai d'olio alla polpa di pomodoro e lasciar riposare.
- 3
Nel frattempo pelare e tagliare le patate, disporle in una pirofila unta d'olio e salarle. Incastrarci sopra i pomodori e salarne l'interno.
- 4
Riempire i pomodori con il composto a base di polpa e riso e ricoprire con il loro cappellino.
- 5
Infornare a 220°C per circa un'ora. A metà cottura, con l'aiuto di due cucchiai, girare i pomodori sottosopra. Attendere 20 minuti e poi riportarli nella posizione originaria. Cuocere per i restanti 10-15 minuti.
Decorare con basilico fresco e ervire a temperatura ambiente.
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