排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,白蘿蔔削皮切小塊、金針花乾泡水備用
準備鍋子,放入老菜脯、排骨、白蘿蔔、老薑乾片和水2000cc
中火煮滾後,轉小火燉煮35分鐘
開蓋,放入金針花和米酒燉煮5分鐘
嚐鹹度,一道美味料理即可上桌
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