Korean fried chicken ala victoragustino

Name: Korean fried chicken ala victoragustino
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg paha ayam; 1 sdm bubuk bwh putih [resep asli 2sdm bwp halus); 8 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Lada dan gula; Secukupnya tepung kentang/tepung maizena; 1 sdm gochujang; 1 sdm bwg putih halus; 3 sdm madu (kl madunya manis bgt kurangin); 1 sdm kecap asin

Natalia Menuh Saputra @natmenuh

Denpasar

Ini enak.. saya pakai tepung kentang menggantikan tepung maizena, spy crunchy nya tahan lama. Porsinya sy buat banyak utk ayam 1,5kg, sedangkan di resep asli kira2 500-750gr.

Lebih banyak

Korean fried chicken ala victoragustino

Natalia Menuh Saputra @natmenuh

Denpasar

Ini enak.. saya pakai tepung kentang menggantikan tepung maizena, spy crunchy nya tahan lama. Porsinya sy buat banyak utk ayam 1,5kg, sedangkan di resep asli kira2 500-750gr.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgpaha ayam
Bhn marinasi:
1 sdmbubuk bwh putih [resep asli 2sdm bwp halus)
8 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
secukupnyaLada dan gula
Bhn pelapis:
Secukupnyatepung kentang/tepung maizena
Bhn saus korea (resep asli):
1 sdmgochujang
1 sdmbwg putih halus
3 sdmmadu (kl madunya manis bgt kurangin)
1 sdmkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Paha ayam pentung dibelah tdk putus berbentuk spt butterfly spy cepat meresap dan cpt matang.
2

Marinasi ayam min. 30 menit sd overnight
3

Balurkan dgn tepung.
4

Goreng dgn minyak byk dan panas, api sedang, dan ditutup smp matang kecoklatan.
5

Mix rata saus.
6

Ketika hendak disajikan, ayam goreng dilumuri dgn saus spy tetap crunchy.