(影音)【咖哩肉燥烏龍麵】的食譜成品照片

(影音)【咖哩肉燥烏龍麵】

男人廚房1+1 @colin_chen

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈，而且做法又超級簡單，你真的一定要學起來。
影音食譜：https://youtu.be/qlGO67BO9o8
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粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
IG：https://reurl.cc/ZObb8g

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈，而且做法又超級簡單，你真的一定要學起來。
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濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈，而且做法又超級簡單，你真的一定要學起來。
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預備食材

沙拉油 1.5 大匙
洋蔥 60 g
紅蘿蔔 60 g
大蒜 1 小匙
豬絞肉 200 g
米酒 1 大匙
咖哩塊 55 g
開水 400 ml
烏龍麵 200 g
溫泉蛋
蔥絲
七味粉

料理步驟

1

首先熱油鍋，將洋蔥、大蒜、紅蘿蔔下鍋炒香。
2

加入絞肉拌炒。
3

加入咖哩塊炒香後加入開水煮化。
4

視咖哩的濃稠度再加入開水約200ml，轉小火燉煮約5~10分鐘。
5

將烏龍麵下鍋煮熟。
6

最後再將咖哩醬與其他配料一起盛碗就完成了。
7

TIPS:1. 肉可以依照自己的喜好調整成別的種類
2. 水的份量會因為火力、鍋具而有所不同，請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2023年09月25日 07:12

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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