Λαχματζούν

Name: Λαχματζούν
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ κιμά χοιρινό; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, κύμινο και λίγο κάρυ; 1 χαρτονάκι χυμό ντομάτας; 1-2 κουταλιές πάστα ντομάτας; Λάδι για το τηγάνισμα; Μαϊντανό; 1-2 κουταλιές κέτσαπ; Πίτες για σουβλάκια; 1 κύβο λαχανικών

Xenia Arsiotou @xenia65

Κύπρο/Λεμεσό

Λαχματζούν

Xenia Arsiotou @xenia65

Υλικά

800 γρκιμά χοιρινό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο πολτοποιημένο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, κύμινο και λίγο κάρυ
1 χαρτονάκι χυμό ντομάτας
1-2 κουταλιέςπάστα ντομάτας
Λάδι για το τηγάνισμα
Μαϊντανό
1-2 κουταλιέςκέτσαπ
Πίτες για σουβλάκια
1 κύβολαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζω ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέτω τον κιμά, τα μπαχαρικά, το ζωμό λαχανικών και λίγο νερό να κατακτηθεί.
2

Στο τέλος προσθέτω τον χυμό ντομάτας, την κέτσαπ, τον μαϊντανό και τον σκόρδο κι αφήνω να βράσει.
3

Στο ταψί του φούρνου ανοίγω τις πίτες (1 πίτα μου δίνει 4 κομμάτια)
4

Στρώνω πάνω στις πίτες κιμά και τις ψήνω στο γκριλ να πάρουν χρώμα.