零失誤比例簡單做，超下飯三杯杏鮑菇

Name: 零失誤比例簡單做，超下飯三杯杏鮑菇
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 杏鮑菇 200 g; 薑絲 30 g; 蒜頭 5 顆; 辣椒 1 條; 九層塔 1 小把; 醬油 2 大匙; 麻油 2 大匙; 米酒 2 大匙; 二砂 1 小匙

阿蛙師 @wowhee_tw

今天要來分享工作夥伴最喜愛的三杯家常料理，

下飯又美味的三杯就是一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒！

將麻油、醬油、米酒 1:1:1調味而成，

除了可以做成三杯雞、三杯中卷，也能做成素食的三杯杏鮑菇唷～

下面分享做法，給大家參考囉～

❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/three-cups-king-oyster-mushrooms/

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預備食材

杏鮑菇 200 g
薑絲 30 g
蒜頭 5 顆
辣椒 1 條
九層塔 1 小把
醬油 2 大匙
麻油 2 大匙
米酒 2 大匙
二砂 1 小匙

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料理步驟

1

杏鮑菇洗乾淨擦乾後，切滾刀塊備用
2

將薑切絲、蒜頭拍碎、辣椒切段備用
3

熱油鍋至200度，放入杏鮑菇，炸到稍微乾扁後，撈起備用
4

炒鍋加入麻油，煸蒜頭、薑絲，煸到乾乾的後，加入二砂、醬油炒出醬色
5

放入杏鮑菇、米酒，把醬汁收乾
6

.最後放辣椒、九層塔拌炒，即可起鍋

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試做成品照

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阿蛙師 @wowhee_tw

發布於 2023年10月29日 15:56

Hi，我是阿蛙師，一個喜歡青蛙，又有點潔癖的料理愛好者，平常沒事就喜歡煮煮飯，把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家，希望大家一起吃得開心囉～阿蛙師手工滷味訂購：https://www.wowhee.com.tw/shop/

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關鍵字

簡單下飯三杯杏鮑菇

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