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阿蛙師

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@wowhee_tw
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Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~

阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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    吃甜甜大賺錢,酥脆招財金條年糕自己做!

    年糕 • 餛飩皮(大張) • 年糕 • 低筋麵粉 • 雞蛋 • 水 • 二砂
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      簡單食材做好料,經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」

      乾魷魚 半隻 • 螺肉 半罐 • 冬筍 • 排骨 4兩(約 150g) • 蒜苗 • 二砂 1茶匙 • 醬油 • 鹽巴 • 米酒 • 水
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        年菜推薦零失敗料理,健康好吃的清蒸黑鯛魚

        黑鯛魚 一尾(一斤) • 薑片 • 二砂 • 醬油 • 醬油膏 • 米酒 • 青蔥 • 香油
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          經典好菜在家上菜,年菜必吃的Q彈滷蹄膀

          蹄膀 2個(每個約600g) • 醬油 • 蒜頭 • 糖 • 米酒
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            簡單零失敗,老少皆宜的酥炸三明治

            酥炸粉 • 雞蛋 • 水 • 小餐包 • 番茄 • 小黃瓜 • 起司片 • 龍蝦沙拉 • 黑胡椒
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              川味餛飩小吃,紅油炒手在家輕鬆做

              豬絞肉 • 老薑 • 餛飩皮 一包 • 米酒 • 香油 • 鹽 30g(可依照個人喜好調整) • 胡椒粉 • 二砂 • 醬油 • 烏醋 • 紅油辣椒 • 青蔥 •
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                在家輕鬆上菜,眷村味的老兵豆乾

                白豆乾 半斤 • 醬油 • 二砂 • 水 • 八角 • 辣椒 • 蒜頭 • 辣椒 • 蔥 • 醬油
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                  大小節日聚餐必備,唰嘴小吃炒滷味好簡單

                  綜合滷味 一大盤 • 高麗菜 • 大陸妹 • 九層塔 • 薑 • 辣椒 • 蒜頭 • 醬油膏 • 米酒 • 黑麻油
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                    冬至不再只有湯圓,可愛珍珠糯米丸自己動手做

                    豬絞肉 • 老薑 • 長糯米 • 荸薺 • 乾香菇 • 太白粉 10g(可用地瓜粉、玉米粉替代) • 紹興 • 醬油 • 香油 • 鹽 30g(可依照個人喜好調整) • 胡椒粉 • 二砂
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                      澎湖海味輕鬆做,乾煎香酥紅新娘

                      紅新娘 一包8尾 • 鹽巴 • 醬油 • 蔥 • 紅辣椒
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                        簡簡單單輕鬆上菜,不卡油酥炸花枝丸

                        花枝丸 • 胡椒鹽
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                          深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味

                          鴨翅 1包(3支) • 鴨頭 • 雞爪 1包(10支) • 薑 • 辣椒 • 蔥白 • 醬油 • 醬油膏 • 米酒 • 黑麻油
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                            吮指料理輕鬆做,入味Q彈的紹興醉蝦

                            白蝦 一斤 • 醉蝦中藥包 50元份量 • 米酒 • 紹興酒 • 水 • 鹽巴 • 二砂
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                              排除寂寞嘴饞料理,烤小管一夜干簡單做

                              小管 • 琴酒
                              • 阿蛙師 阿蛙師
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                                立冬補冬必吃,紅蟳薑母鴨自己動手做!

                                老薑 • 全鴨 • 現打薑汁 • 紅標米酒 • 水 2瓶米酒的量 • 紅蟳 3隻(每隻約4兩重) • 中藥包 1包(120元) • 二砂 • 鹽巴 • 黑麻油
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                                  零失誤比例簡單做,超下飯三杯杏鮑菇

                                  杏鮑菇 • 薑絲 • 蒜頭 • 辣椒 • 九層塔 • 醬油 • 麻油 • 米酒 • 二砂
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                                    溫脾健胃補元氣,四神湯做法學起來!

                                    小腸 • 排骨 半斤 • 米酒 • 鹽巴 • 四神藥包 1包(100元的份量) • 水 • 白胡椒粒 • 枸杞 • 米酒
                                    • 阿蛙師 阿蛙師
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                                      香噴噴肥而不膩,簡單又好吃東坡肉刈包

                                      蒜頭 • 辣椒 • 二砂 • 酸菜 • 東坡肉 • 花生粉 • 糖粉 • 香菜:適量 • 刈包皮:6-8個
                                      • 阿蛙師 阿蛙師
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                                        免開火快速上菜,清爽入口的涼拌小黃瓜

                                        小黃瓜 • 鹽巴 • 辣椒 • 蒜頭 • 嫩薑 1塊(跟蒜頭量一樣) • 二砂 • 鹽巴 • 白醋 • 香油
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                                          輕鬆零失敗,美味下飯的五花鹹豬肉

                                          五花肉 • 蒜頭 • 鹽 • 胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 十三香粉 • 味精 • 二號砂糖 • 米酒 • 蒜頭 • 嫩薑 1小塊(大約蒜頭量的1/2) • 萬用醋
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