Βράζουμε το ρύζι σε 1 κούπα νερό. Καλό θα 'ναι να σωθεί το νερό έως ότου βράσει το ρύζι.

Διαλύουμε σε μισή κούπα γάλα το κορν φλάουρ.

Μόλις βράσει το ρύζι και σωθεί το νερό ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε να μην καεί. Μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε το γάλα με το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

Έπειτα προσθέτουμε τα αρώματα και μόλις πήξει ελαφρώς κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.

Προσέχουμε να βράσει το γάλα μας πάντα ανακατεύοντας και περιμένοντας να πήξει. Δεν γίνεται κρέμα στη κατσαρόλα, πήζει και μέσα στο ψυγείο. Αν σας βγει πολύ υγρή θα γίνει κρεμώδης.

Τοποθετούμε σε μπολάκια στο ψυγείο.

Σερβίρουμε με κανέλα.