Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τα αυγά και ξεχωρίζουμε κρόκους-ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα (όταν γυρνάμε το μπολ ανάποδα και στέκει, είναι έτοιμο!).
- 2
Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια, το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 3
Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα τη μαρέγκα ανακατεύοντας πολύ ελαφρά με μαρίζ ώστε να ενσωματωθεί.
- 4
Στο τέλος ρίχνουμε το ινδοκάρυδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τη μαρίζ. Δε βάζουμε μίξερ γιατί θα κολλήσει όλο πάνω!
- 5
Το ρίχνουμε σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ 40×27 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° με 200°, αντιστάσεις, στη σχάρα κάτω από τη μεσαία, για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα το φούρνο). Φαίνεται λίγο το μείγμα αλλά φουσκώνει πολύ.
- 6
Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν για 3-4 λεπτά μετρώντας από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει. Αφήνουμε το γλυκό να γίνει χλιαρό κι έπειτα του ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι. Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω με ινδοκάρυδο. Έτοιμο! Καλή σας απόλαυση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια