Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τα αυγά και ξεχωρίζουμε κρόκους-ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα (όταν γυρνάμε το μπολ ανάποδα και στέκει, είναι έτοιμο!).
- 2
Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια, το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 3
Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα τη μαρέγκα ανακατεύοντας πολύ ελαφρά με μαρίζ ώστε να ενσωματωθεί.
- 4
Στο τέλος ρίχνουμε το ινδοκάρυδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τη μαρίζ. Δε βάζουμε μίξερ γιατί θα κολλήσει όλο πάνω!
- 5
Το ρίχνουμε σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ 40×27 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° με 200°, αντιστάσεις, στη σχάρα κάτω από τη μεσαία, για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα το φούρνο). Φαίνεται λίγο το μείγμα αλλά φουσκώνει πολύ.
- 6
Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν για 3-4 λεπτά μετρώντας από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει. Αφήνουμε το γλυκό να γίνει χλιαρό κι έπειτα του ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι. Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω με ινδοκάρυδο. Έτοιμο! Καλή σας απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Περπατόπιτα (κέικ πορτοκαλιού) Περπατόπιτα (κέικ πορτοκαλιού)
Ο μικρός μου τεμπελάκος αποφάσισε να αφήσει τα χέρια μας και την όποια υποστήριξη έβρισκε τριγύρω κι άρχισε να κόβει βόλτες μόνος του! Έφτιαξα λοιπόν μια περπατόπιτα όπως συνηθίζεται στη βόρεια Ελλάδα από όπου είναι ο άντρας μου. Είναι ένα αγαπημένο κέικ πορτοκαλιού το οποίο φτιάχνουμε συνήθως και για βασιλόπιτα!
-
Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο
Ένα πολύ εύκολο και πρωτότυπο κέικ με απλά και λίγα υλικά που θα λατρέψετε.
-
Κέικ με σοκολάτα και καρύδα!🥥 Κέικ με σοκολάτα και καρύδα!🥥
Ένα αφράτο και ελαφρύ κέικ χωρίς αυγά που θα το λατρέψετε!Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Οταν το κέικ είναι έτοιμο δε ξεφορμάρουμε αμέσως ,αφήνουμε πρώτα να σταθεί για 5-10 λεπτά στη φόρμα.
-
-
Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο και γιαούρτι Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο και γιαούρτι
Έντονο άρωμα καρύδας και σιροπιαστό όσο πρέπει για να μην είναι βαρύ ή πολύ γλυκό. Το γιαούρτι κάνει το κέικ ιδιαίτερα αφράτο και το κρατά υγρό για αρκετές μέρες (αν αντέξει). Ένα γενναίο πασπάλισμα με καρύδα είναι ό,τι χρειάζεται για να το σερβίρετε.Το κέικ αυτό το φτιάχνει χρόνια η κυρά Δέσποινα και πάντα με επιτυχία.
-
-
-
Κέικ με λάιμ και ρούμι Κέικ με λάιμ και ρούμι
Ένα από τα πιο αφράτα και ωραία κέικ για τον ζεστό πρωινό καφέ σας
-
Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και νουτέλα Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και νουτέλα
Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο και νουτέλα χρόνος .. 70 λεπτά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια