Μελομακάρονα της μαμάς

Name: Μελομακάρονα της μαμάς
Yield: 54 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 1 κούπα σπορέλαιο; 3/4 κούπας ζάχαρη; 1 κούπα χυμό πορτοκάλι; 1 κσ μπέικεν πάουντερ; 1 κγλ κοφτό σόδα φαγητού; Ξύσμα πορτοκαλιού; 4 κσ κονιάκ; Λίγη κανέλα; Αλεύρι γοχ όσο πάρει να μην κολλάει στα χέρια; 2 φλ ζάχαρη; 2 φλ νερό; 2 φλ μέλι; 2 στικ κανέλας; Γαρύφαλλα; 1 φλούδα από πορτοκάλι

Χριστίνα Ευαγγελινού @xristina26538144

Μελομακάρονα της μαμάς

Χριστίνα Ευαγγελινού @xristina26538144

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

54 μερίδες

1 1/2 κούπαελαιόλαδο
1 κούπασπορέλαιο
3/4 κούπαςζάχαρη
1 κούπαχυμό πορτοκάλι
1 κσμπέικεν πάουντερ
1 κγλ κοφτό σόδα φαγητού
Ξύσμα πορτοκαλιού
4 κσκονιάκ
Λίγηκανέλα
Αλεύρι γοχ όσο πάρει να μην κολλάει στα χέρια
Για το σιρόπι:
2 φλζάχαρη
2 φλνερό
2 φλμέλι
2στικ κανέλας
Γαρύφαλλα
1 φλούδααπό πορτοκάλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2

Μόλις ανακατέψουμε ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε.
3

Πλάθουμε τα μελομακάρονα μας και ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα μέχρι να κάνουν πάτο.
4

Αφήνουμε να κρυώσουν πάρα πολύ καλά τα μελομακάρονα μας και κάνουμε το σιρόπι.
5

Για το σιρόπι
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά μας όλα τα αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και μετά βγάζουμε τον αφρό που βγάζει στη επιφάνεια.
6

Ρίχνουμε τα μελομακάρονα με την πάνω πλευρά προς τα κάτω και μόλις μετρήσουμε μέχρι το 20 τα γυρίζουμε από την άλλη.
7

Βάζουμε σε μια πιατέλα τριμμένο καρύδι από κάτω, βάζουμε τα μελομακάρονα μας και ρίχνουμε πάλι τριμμένο καρύδι.
8

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη
Καλές γιορτές με υγεία