跟分享這道魚肉料理，我還是第一次聽到「鬼頭刀」，超特別的。
鬼頭刀魚片有「大海雞腿肉」的美稱，高營養價值、高蛋白低熱量，富含維生素B12等，適合煮給我爸吃~😊
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備好料*醬汁先調好*魚排記得將水份吸乾
倒油、熱鍋後，中小火煎魚排，煎到兩面熟
將魚排移動到鍋邊，中間空的一圈內，放入蔥白、薑絲、蒜末爆香
放入紅蘿絲拌炒後，加入調好的醬汁，蓋上鍋蓋用中小火燜煮1-2分鐘
將魚排翻面後，放入蔥綠
燜煮1分鐘，即可享用~
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