Κέικ νηστίσιμο με ταχίνι

Name: Κέικ νηστίσιμο με ταχίνι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ ταχίνι ακατέργαστη; 200 γρ ζάχαρη (καστανή και κρυσταλλική); 400 γρ αλεύρι; 120 γρ νερό; 230 γρ χυμό πορτοκάλι; Λίγο μπράντι; Κανέλα σκόνη; 30 γρ μπέικιν πάουντερ; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι; Καβουρδισμένα αμύγδαλα και καρύδια χοντροκομμένα

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Κέικ νηστίσιμο με ταχίνι

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

45 λεπτά

250 γρταχίνι ακατέργαστη
200 γρζάχαρη (καστανή και κρυσταλλική)
400 γραλεύρι
120 γρνερό
230 γρχυμό πορτοκάλι
Λίγομπράντι
Κανέλα σκόνη
30 γρμπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Καβουρδισμένα αμύγδαλα και καρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Κτυπάμε στο μίξερ την ταχίνι με την ζάχαρη (έβαλα 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και 100 γρ καστανή).
2

Προσθέτουμε το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, το μπράντι και την κανέλα.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού.
4

Στο τέλος προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, τα καρύδια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά.