Sate ayam ala ibuk

Name: Sate ayam ala ibuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 bh cabe keriting; 2 bh cabe besar; 2 cm jahe; 1 sdt biji ketumbar; 1 sdt biji merica; Kaldu bubuk; Garam; Gula aren; 1 sdm saos tomat (yg murah warna merah itu); secukupnya Kecap manis

paon_made @anesta88

Jateng

Wah udah lama gak nulis di cookpad seringnya updated di IG😆. Kali ini mau membagikan resep sate bali ala ibuk. Endul

Lebih banyak

Sate ayam ala ibuk

paon_made @anesta88

Jateng

Wah udah lama gak nulis di cookpad seringnya updated di IG😆. Kali ini mau membagikan resep sate bali ala ibuk. Endul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 bhcabe keriting
2 bhcabe besar
2 cmjahe
1 sdtbiji ketumbar
1 sdtbiji merica
Kaldu bubuk
Garam
Gula aren
1 sdmsaos tomat (yg murah warna merah itu)
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu fillet dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan 5 menit lalu bilas dan tiriskan
2

Haluskan semua bumbu. Sesuaikan dengan selera untuk pedas manisnya. Tambahkan sedikit vco (jika ada) atau lelehan margarin
3

Campur bumbu marinasi dengan potongan ayam.
4

Tusuk potongan ayam lalu wrapping dan diamkan di kulkas seharian
Atau minimal 4jam
5

Bakar sate di panggangan arang lebih disarankan biarblebih sedap😆
6

Bumbu sambelnya : kukus 5 bh cabe keriting, 10bh cabe kecil, 2 siung bawang putih. Lalu uleg dan tambahkan 1 bh terasi abc bakar, garam, gula pasir dan 1/2 bh jerut limau. Tumis dengan minyaklalu tambah sedikit air. Tunggu hingga air menyusut baru tambahkan VCO. Penambahan vco ke sambel ini bikin rasanya lebih gurih enak...kalau suka sambel yg cair banyakin airnya ya biar kayak yg jual2 di bali. Sambel ini bisa di bakar juga bahannya kalau mau yg lebih smoke