Gangan Karuh Banjar

Name: Gangan Karuh Banjar
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung air; 1 ikat daun sup supan (supan-supan); 1 buah pisang mentah; 1 buah keladi/talas; 1 buah kepala ikan gabus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Seruas lengkuas; 1 batang serai; 1 sdt lada; Secukupnya terasi; Secukupnya garam dan micin

Dara Tanaffasa @daratanaffasa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Gangan adalah salah satu hidangan masakan sayur berkuah. Istilah ini digunakan dalam bahasa banjar.

Lebih banyak

Gangan Karuh Banjar

Dara Tanaffasa @daratanaffasa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Gangan adalah salah satu hidangan masakan sayur berkuah. Istilah ini digunakan dalam bahasa banjar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 ikatkangkung air
1 ikatdaun sup supan (supan-supan)
1 buahpisang mentah
1 buahkeladi/talas
1 buahkepala ikan gabus
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
Seruaslengkuas
1 batangserai
1 sdtlada
Secukupnyaterasi
Secukupnyagaram dan micin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong- potong sayur, cuci bersih (kecuali keladi)
2

Rebus keladi hingga matang
3

Haluskan bumbu
4

Rebus sayuran yang sudah dicuci bersih sampai mendidih, masukkan bumbu, keladi dan kepala ikan. Tambahkan garam dan micin secukupnya