Cumi asam manis

Name: Cumi asam manis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g cumi Segar, bersihkan dan rendam dgn perusan jeruk nipis; 5 siung bw. merah, haluskan; 2 siung bw. putih, haluskan; 5 buah cabe merah, haluskan; 2 cm kunyit, haluskan; 1 cm jahe, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt gula halus; 2 sdm kecap manis; 2 sdt garam; 100 ml air; 2 sdm minyak, utk menumis; 150 g Nanas parut; 2 jeruk nipis

Eka Puspita Sari @cook_4833327

Palembang

Ceritanya kemarin lagi liburan di rumah cuma 3 hari aja. Karna udah lama gak masak jd pengen bereksperimen deh. Eh ternyata di pasar nemu cumi Segar ehehe. Alhasil Beli dan masak deh😁

Oh iya, setiap orang punya taste yang beda. So, jangan terlalu terpaku dgn kuantitas bahan-bahan yg aku gunain yaa. Bisa jadi acuan, tp kalian boleh berekspresi sesuai yg kalian mau. Karna masak itu adalah seni yeaay ☺

Ceritanya kemarin lagi liburan di rumah cuma 3 hari aja. Karna udah lama gak masak jd pengen bereksperimen deh. Eh ternyata di pasar nemu cumi Segar ehehe. Alhasil Beli dan masak deh😁

Lebih banyak

Cumi asam manis

Eka Puspita Sari @cook_4833327

Palembang

Ceritanya kemarin lagi liburan di rumah cuma 3 hari aja. Karna udah lama gak masak jd pengen bereksperimen deh. Eh ternyata di pasar nemu cumi Segar ehehe. Alhasil Beli dan masak deh😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 orang

500 gcumi Segar, bersihkan dan rendam dgn perusan jeruk nipis
5 siungbw. merah, haluskan
2 siungbw. putih, haluskan
5 buahcabe merah, haluskan
2 cmkunyit, haluskan
1 cmjahe, geprek
1 batangsereh, geprek
1 sdtgula halus
2 sdmkecap manis
2 sdtgaram
100 mlair
2 sdmminyak, utk menumis
150 gNanas parut
2jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang, cabe, kunyit, lalu sisihkan
2

Haluskan nanas dengan diparut atau diblender. Sebelumya rendam dengan air garam 5 menit
3

Bersihkan cumi lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis
4

Panas kan minyak lalu masak bumbu halus
5

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan jahe dan sereh
6

Tambahkan air. Lalu masukkan cumi.
7

Masak sampai cumi 1/2 matang
8

Tambahkan parutan Nanas lalu aduk lagi
9

Tambahkan gula, garam, dan kecap. Lalu aduk merata.
10

Masak sebentar sampai bumbu meresap. Dan jadiii 👏