ブロッコリーは洗って食べやすい大きさに分け、よく水分を取っておく。

ボールに天ぷら粉と塩を入れて混ぜ、水で溶く。(普通の天ぷらより固め） 1のブロッコリーを入れてよく和える。

中温～高温の油で揚げていく。衣が固くなってきたら揚げ時。

基本的には塩だけで十分美味しいですが、メイン料理に合わせて好みのハーブを加えても美味しいです。

揚げた後に味を付けるより、衣に混ぜた方が食べやすく、お弁当などにもそのまま入れられるので楽チンです。

ちなみに今回は、塩胡椒、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを衣に加えました。