＜下ごしらえ＞野菜をみじん切りにする。パン粉と牛乳を合わせる。

＜ミートボールを作る＞ひき肉、野菜、卵、１のパン粉、ナツメグを合わせよく捏ねる。塩コショウで味を整える。一口大に丸め、フライパンで少し多めの油で揚げ焼きする。

＜ソースと絡める＞スープ缶の中身を２のフライパンに空け弱火で煮込む。（２の油が気になる人は油を取り除く）最後にサワークリームを入れる。味をみて薄いようだったらビーフコンソメを少量入れ味を整える。