Masak Merah

Name: Masak Merah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung; 100 gram Cabe kering; 10 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 4 butir Kemiri; 3 buah Cengkeh; 2 gram Kayu Manis; 100 gram Gula Merah; 100 ml Minyak Goreng

ms.Hida @cook_2008304

Nama lainnya Masak Habang (kalimantan). Yg biasanya dimasak habang ini ayam, daging, ikan (gabus/lele) & telor, dimakan sama nasi kuning.

Lebih banyak

Masak Merah

ms.Hida @cook_2008304

Nama lainnya Masak Habang (kalimantan). Yg biasanya dimasak habang ini ayam, daging, ikan (gabus/lele) & telor, dimakan sama nasi kuning.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 ekorAyam Kampung
100 gramCabe kering
10 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 ruasJahe
4 butirKemiri
3 buahCengkeh
2 gramKayu Manis
100 gramGula Merah
100 mlMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayam kampung potong 12 bagian, cuci bersih.
2

Rebus cabe kering sampai agak lunak.
Blender: 7 bawang merah, bawang putih, cabe kering, jahe, kemiri.
3

Iris sisa bawang merah (3) dan tumis dengan minyak yang banyak.
4

Masukkan bumbu yang sudah diblender, cengkeh, kayu manis dan gula merah sampai air habis.
5

Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Sajikan :-)