鶏ささみの大葉マヨのサクッと竜田揚げ☆

Name: 鶏ささみの大葉マヨのサクッと竜田揚げ☆
Yield: ２人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ ５、６本; ●大葉 ８枚くらい; ●マヨネーズ 大２強; ○しょう油 大２; ○みりん 大１; ○酒 大１; ▲片栗粉 大３; ▲卵 １/２個; ▲水 大２

ゆぅり @cook_40027423

カラッと揚がってサクサクっとした竜田揚げです♪シソの香りもとっても良い♪お弁当のおかずにも(*´I｀)bグーですね☆

このレシピの生い立ち
昔に何かのレシピで見たものを自分流にアレンジして作りました＾＾一口食べると本当に大葉のいい香りが♪ガブッと行きたくなっちゃいます！。ﾟ( ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡今回は大葉にんにく醤油で漬け込んだのでにんにくの香りもあったので、すぐになくなっちゃいました＾＾；一人２本じゃ寂しかったかも。。(´ι _` ；)

カラッと揚がってサクサクっとした竜田揚げです♪シソの香りもとっても良い♪お弁当のおかずにも(*´I｀)bグーですね☆

鶏ささみの大葉マヨのサクッと竜田揚げ☆

ゆぅり @cook_40027423

カラッと揚がってサクサクっとした竜田揚げです♪シソの香りもとっても良い♪お弁当のおかずにも(*´I｀)bグーですね☆

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材料

２人

ささみ５、６本
●大葉８枚くらい
●マヨネーズ大２強
○しょう油大２
○みりん大１
○酒大１
▲片栗粉大３
▲卵１/２個
▲水大２

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作り方

1

＊大葉はみじん切りに。マヨネーズと合わせておく。＊○の材料を合わせておく。＊▲の材料を合わせておく。
2

ささ身は筋を取って観音開きにして、軽くすりこ木などで叩いて○の材料につけておく。（今回はしょう油を大葉にんにく醤油を使用）１０～１５分くらいでいいと思います。
3

２を開いて真ん中に●の大葉とマヨネーズを合わせたものを入れる。全体に薄く散らばす感じでいいと思います＾＾半分に折りたたんでおく。
4

３の水分を少しふき取ってから▲の溶いた片栗粉につけて、油でカラッと揚げます。１７０度くらいでキツネ色になったらいいと思います。