お魚たべよ✿鮭の照り焼き✿

Name: お魚たべよ✿鮭の照り焼き✿
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 ２切; 塩・こしょう 各少々; 小麦粉 適量; ★砂糖 小１; ★酒 大２; ★みりん・しょうゆ 各大１

roses6477 @cook_40034563

なぜか朝ごはんのｲﾒｰｼﾞの強い鮭(ｱﾀｼだけ？)　
ご飯に合うしっかり味だけど優しい感じに仕上げました。
このレシピの生い立ち
温泉旅館や外食でのｲﾒｰｼﾞからか鮭＝塩焼き＝朝ごはんな感じが強かったのでご飯の進むおかずにしました。普段朝ごはんを食べない旦那ｸﾝ、結婚してから鮭といえばこれﾃﾞｽ(・-・*)

お魚たべよ✿鮭の照り焼き✿

roses6477 @cook_40034563

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材料

２人分

鮭２切
塩・こしょう各少々
小麦粉適量
★砂糖小１
★酒大２
★みりん・しょうゆ各大１

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作り方

1

鮭は水洗いしﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取り塩･コショウして小麦粉をまぶす。
★を混ぜ合わせておく。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大１(記載外)を熱し両面を薄いｷﾂﾈ色に焼く。
3

合わせた★を加え弱火で５分ほど煮詰める。

コツ・ポイント

鮭は甘塩使用しました。中辛だと塩辛くなるので初めに塩抜きするか醤油を減らすことをお勧めします。生鮭だと醤油を増やした方がいいと思います。

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つくれぽ

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roses6477 @cook_40034563

2008/06/29 00:27に公開

沢山のレシピの中から私のレシピを選んで作って下さりありがとうございます！沢山の【つくれぽ】を頂けるようになり感謝しています(*´∇｀*)仕事に育児に毎日時間に追われているので全てのコメントに返信が出来てませんが嬉しく読ませて頂いてます♪私が【つくれぽ】してるレシピは『マジうまっ！！』と感激し惚れ込んだ物だけなので良かったらそちらのレシピも覗いて気に入ったのがあれば作ってみて下さいね！

このレシピのキーワード

照り焼き鮭酒小麦粉

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