カリカリ豚とチーズの豆乳つけ麺
caramel-cookie @caramel_cookie
たっぷりのコクと旨みをまろやかに仕上げた、
優しい味わいのつけ麺です
このレシピの生い立ち
明治北海度十勝スマートチーズの濃厚な旨みとまろやかさを活かし、短時間で作れる手軽な麺レシピを考えてみました。
カリカリ豚とチーズの豆乳つけ麺
たっぷりのコクと旨みをまろやかに仕上げた、
優しい味わいのつけ麺です
このレシピの生い立ち
明治北海度十勝スマートチーズの濃厚な旨みとまろやかさを活かし、短時間で作れる手軽な麺レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは半量(３個)をタレ用に粗く割り、残りはトッピング用に５㎜幅位に細く切る。
-
- 2
豚肉は一口大に切る。
長葱は小口切り、その他の具材も食べ易く切っておく。 -
- 3
フライパンを熱して豚肉を並べ入れ、強めの中火で焼き付ける。
-
- 4
カリカリに焼けたら裏返し、醤油を回し入れて全体に馴染んだら火を止める。
-
- 5
鍋に豆乳を入れて温める。沸騰手前で◎と１のタレ用チーズを入れて混ぜ合わせ、溶けたら火を止める。
-
- 6
たっぷりの熱湯(分量外)で麺を茹で、湯をしっかり切る。
-
- 7
麺を器に盛り付ける。
別の器に５を注ぎ、トッピング用チーズと４、長葱等を盛り付ける。 -
コツ・ポイント
今回は、つけ麺用の太麺を使用していますが、お好みのタイプの中華麺をご使用下さい。
又、手順６で湯を切った直後に冷水で締め、冷たい麺と温かいつけダレの組み合わせとしてもOKです。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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