玉ねぎは薄切り、さつまいもは薄く適当な大きさに切る。

さつまいもはお水に浸して置きます。

鍋にバターを入れ熱し玉ねぎがしんなりするまで炒めます。２の水気をきったさつまいも、水、ブイヨンを入れ中火にする。

水分がこのくらいになります。粗熱がとれたら汁ごとミキサーに牛乳も分量中の２００ｃｃも入れ回す。